食品工厂中，存在着大量的物料输送问题，为了提高劳动生产率和减轻劳动强度，需要采用各式各样的机械来完成输送任务。

食品工厂输送机械的作用是：在一台单机或一条生产线中，将物料按生产工艺的要求从一个工作点输送到另一个工作点，有时还在输送中对物料进行某种工艺操作。

输送机械一般根据被输送的物料不同，分为固体物料输送机、酱体物料输送机、液体物料输送设备等。输送固体物料和粉状物料时，采用各种类型的输送机及气力输送设备：输送液体及酱体物料时，则采用各种形式的泵和液流输送装置。